Recette proposée par

Lucullus

Quatre quarts aux pommes

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Ingrédients

2 œufs
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
1 cuillère à café de levure chimique
Sucre vanillé
3 pommes
15 morceaux de sucre
2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

Préchauffez le four à th 180°C th-6.

Beurrez un moule à manqué (18 cm de diamètre).

Mettre dans une casserole les 15 morceaux de sucre et les 2 cuillers à soupe d'eau.
Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange blondisse.
Mettre dans le moule à manqué.

Peler et couper les pommes en quartier, les ranger dans le fond du moule.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le beurre ramolli.
Y incorporer le sucre et la farine peu à peu.
Bien mélanger.

Ajouter le sucre vanillé et la levure chimique.

Mettre la préparation sur les pommes et faire cuire environ 45 minutes.

Dressage

Laisser tiédir dans le four ouvert.
Démouler et consommer froid.

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