Recette proposée par

Lucullus

Purée aux oignons

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Pommes de terre
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

1 kg de pommes de terre bintje
500 g d'oignons
beurre
crème fraîche
Sel et poivre

Préparation

Faitescuire les pommes de terre à l'eau bouillante sans les peler

Pelez et émincez finement les oignons
Faites revenir les oignons sans coloration dans du beurre

Lorsque les pommes de terre sont cuites pelez-les.
Préparez une purée
Assaisonnez à votre convenance de beurre ou de crème fraîche
Salez et poivrez

Incorporez petit à petit la purée dans les oignons
Mélangez délicatement

Dressage

Serviez très chaud.

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