Pommes de terre soufflées au Saint-Nectaire

Préparation

Lavez les pommes de terre.
Faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 20 minutes environ.

Décalottez les pommes de terre dans le sens de la longueur.
A l"aidez d'une petite cuiller ôter le plus possible de chair sans crever la pomme de terre

Détaillez le Saint-Nectaire en petits dés.
Mélangez-les à la chair des pommes de terre.

Regarnissez les pommes de terre de ce mélange.
Ne remettez pas la calotte.

Préchauffez votre four à 210° C (th-7).
Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
Enfournez pendant 10 minutes pour gratiner.