Recette proposée par

Lucullus

Petits rouleaux aux amandes

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Ingrédients

6 feuilles de brick
150 d'amande en poudre
200 g de miel
80 de sucre
50 g de beurre
½ cuiller à café de cannelle en poudre
Huile de friture

Préparation

Mélangez dans une jatte la poudre d'amande avec la moitié du beurre, le sucre et la cannelle.
Vous devez obtenir une pâte homogène.

Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail.
Faites fondre le reste du beurre.
Badigeonnez en les feuilles de brick.
Coupez-les en 4.

Déposez un cordon de pâte d'amande sur le côté arrondi des feuilles de bricks coupées.
Repliez les bords et roulez-les en forme de rouleaux.

Préparer votre friture chaude.
Plongez les rouleaux dedans et faites les dorer 3 minutes par fournée.

Égouttez les rouleaux sur du papier absorbant.

Faites chauffer le miel dans une casserole.
Trempez les rouleaux dedans.

Laissez refroidir.

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