Recette proposée par

Lexa

Pain d'épices de Lexa

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  • Nombre de personnes: 8
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Viennoiseries
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

250 g de miel (d'un goût assez fort, bruyère par exemple)
10 cl de lait chaud
100 g de beurre fondu
200 g de farine
1/2 sachet de levure
50 g de cassonade
1 œuf
Sel
Cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade...
Noix, noisettes, amandes, noix de coco, écorces d'oranges à volonté

Préparation

Délayer le miel dans le lait chaud.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.
Incorporer alors la levure, la cassonade, l'œuf et une pincée de sel.

Ajouter les épices et les noix à votre goût.

Faire cuire dans un moule à cake (ou à pain) 30 à 35 minutes à 180°C (th-6)).

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