Recette proposée par

Lucullus

Oranges confites au chocolat

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Ingrédients

2 oranges non traitées
250 g de sucre
5 cl de jus d’orange
300 g de chocolat noir

Préparation

Lavez, essuyez et coupez les oranges en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.

Portez 50 cl d’eau à ébullition avec le sucre et le jus d’orange.
Plongez les tranches d’oranges dans le sirop et laissez cuire le tout sur feu doux et à couvert environ 1 h 30.
Arrêtez la cuisson, laissez refroidir dans le sirop de cuisson pendant 30 minutes.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Égouttez une à une les tranches d’oranges.
Trempez-les dans le chocolat fondu.

Faites-les sécher sur une grille à pâtisserie avant de servir.

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