Recette proposée par

Jaimie

Oeufs cocotte à l’oseille

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Oeufs cocotte à l’oseille

Ingrédients

4 œufs
100 g d’oseille
3 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre

Préparation

Dans une petite poêle, faire fondre l’oseille avec 2 cuillers à soupe de crème.
L’opération prend 5 minutes environ.

Préchauffer le fout à 210°C ( th 7).

Dans chacun des 4 ramequins, répartir la crème à l’oseille.
Casser un œuf dessus.
Mettre une noisette de crème.
Saler et poivrer.

Enfourner 10 minutes.

Dressage

Les blancs doivent être pris et les jaunes melleux.

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