Recette proposée par

Lucullus

Navets glacés

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France
  • Type: Légumes
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

750 g de petits navets
75 g de beurre demi-sel
1 filet d'huile végétale
2 cuillers à soupe de sucre
25 cl de bouillon de volaille chaud
Sel et poivre

Préparation

Pelez et parez les navets pour qu'ils aient une belle forme ronde.

Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l'huile.
Ajoutez les navets et cuisez les à feu moyen quelques minutes.

Saupoudrez les navets de sucre et ajoutez 10 minutes de cuisson, jusqu'à ce que les navets soient légèrement dorés.
Pendant ce temps faites chauffer votre bouillon.

Versez un peu de bouillon et laisser mijotez jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Recommencez l'opération jusqu'à la fin du bouillon et jusqu'à ce que celui ci soit totalement évaporé.
Salez et poivrez.

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