Recette proposée par

Lucullus

Nage de fruits sauce épicée

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Ingrédients

2 kiwis
2 bananes
1 pamplemousse
2 pommes granny smith,
le jus d'un citron.

Pour la sauce:
20 cl de lait de coco
10 cl de lait concentré sucré
1/2 cuiller à café de cannelle en poudre
une dizaine de feuilles de menthe fraîche.

Préparation

Dans un petit saladier, mélangez le lait concentré et le lait de coco.
Ajoutez les différents épices ainsi que les feuilles de menthe lavées et finement ciselées.
Mélangez le tout et placez 1 h au réfrigérateur.

Épluchez les kiwis et les bananes, coupez les en rondelles.
Pelez le pamplemousse à vif et détaillez le en quartiers.
Lavez et coupez les pommes en petits cubes.

Au moment de servir bien frais, mélangez de nouveau la sauce.

Dressage

Pour la présentation: repartissez joliment les fruits dans les assiettes et versez la sauce dessus.

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