Recette proposée par

Lucullus

Méli-mélo de verdure à la viande de grison

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  • Nombre de personnes: 6
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Salades variées
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

200 g de mâche
200 g de trévise
400 g de haricots verts
400 g de viande de grisons
4 pêches au sirop
50 g de cerneaux de noix
Vinaigre de framboise
Huile de noix
Herbes à salade
Sel, poivre

Préparation

Lavez et essorez la trévise et la mâche.

Faites bouillir les haricots verts dans de l'eau salée sans les couvrir 10 minutes
Rafraîchissez-les sous l'eau froide.
Égouttez-les.

Disposez salades, noix, pêches et haricots verts dans un saladier.

Préparez votre vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise, 1 cuillère à soupe d'huile de noix, 2 cuillères à soupe d'herbes à salade, sel et poivre.

Incorporez à la préparation.
Remuez délicatement.

Dressage

Disposez la viande des grisons sur la salade
Servez.

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