Recette proposée par

Lucullus

Jambon de pays poêlé façon Golfeur

0.0/5 Note (0 votes)
  • Nombre de personnes: 1
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France
  • Type: Entrées chaudes
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 5 minutes

Ingrédients

50 gr de beurre doux
1 tranche épaisse de jambon de pays
1 échalote mixées (émincées très, très finement)
1/2 verre de vinaigre rouge (que vous aurez poivré)
1 œuf au plat

Préparation

Pelez et émincez l'échalote.
Faites la revenir au beurre.

Pendant que l'échalote se prépare réalisez votre œuf au plat car la suite est très rapide.

Ajoutez le jambon de pays à l'échalote et 5 secondes après le vinaigre.
Poivrez, et faites revenir à feu vif.
(ça sent fort je sais mais c'est tellement bon que ça vaut le coup)

Mettez tout de suite sur assiette tiède et posez l'œuf sur le jambon et mangez aussitôt

Notes:
Un délice qui se mange en entrée normalement.
Maintenant que vous voyez la difficulté à la faire vite vous aurez compris pourquoi je ne donne la recette que pour une personne. Si vous avez une grande poêle c'est à vous de voir
C'EST BEAUCOUP MOINS BON TIEDE.

Dressage

Mettez tout de suite sur assiette tiède et posez l'œuf sur le jambon et mangez aussitôt

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.