Recette proposée par

Lucullus

Gressins croustillants aux herbes

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  • Nombre de personnes: 6
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Canapés - Amuse-Gueule
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 10 minutes
  • Repos: 90 minutes

Ingrédients

1 cuiller à café rase de levure chimique
12 cl d'eau
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 g de farine
1 cuiller à café de sel
1 cuiller à soupe d'herbes de Provence
1 cuiller à soupe de tomates confites
2 cuillers à soupe de jambon de pays haché
Un peu de tapenade et des tomates cerises pour l'accompagnement

Préparation

Délayer la levure dans l'eau et l'huile d'olive.
Dans le bol d'un robot mixeur, mettez la farine, le sel et la levure.
Pétrissez au robot.

Séparez la pâte en trois morceaux.
Mélangez le premier morceau avec les herbes, le deuxième avec les tomates confites, le troisième avec le jambon.

Farinez les boules de pâtes et laissez lever sous un film plastique pendant 90 minutes.

Faites préchauffer votre four à 210° C (th 7).

Etalez finement la pâte
Découpez des lanières de pâte
Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 10 minutes.

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