Recette proposée par

Lucullus

Flans aux carottes et petits pois

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Flans aux carottes et petits pois

Ingrédients

500 g de carottes
300 g de petits pois surgelés
4 œufs
1 briquette de crème liquide ( 20 cL )
2 cuillers à soupe de persil haché
1 cuiller à café de curcuma
1 cuiller à café de graines de cumin
Sel et poivre

Préparation

Peler et couper en rondelles les carottes.
Les faire cuire à l'eau 25 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (th-6).

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, les épices, le persil, le sel et le poivre.
Ajouter les légumes égouttés.

Verser l'appareil dans des ramequins ou des petites cocottes à four.
Enfourner 25 minutes

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 6 heures.

Dressage

Servir froid

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