Recette proposée par

Marie

Flan de courgettes et pommes de terre

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Ingrédients

800 g de courgettes
4 œufs
80 g de farine
400 g de pommes de terre cuites
2 tomates
2 courgettes
200 g de lardons
1 goussee d'ail
80 g de parmesan
40 cl crème
Sel et poivre

Préparation

Coupez les courgettes et les tomates en dés.
Pelez l'ail.
Poêlez les courgettes et les tomates avec l'ail.
Mélangez et cuisez 5 minutes environ.

Ajoutez ensuite les lardons, et les pommes de terre en dés ou rondelles.

Préchauffez votre four à 180° C (th-6).

Mélangez les légumes avec la farine, les œufs entiers, la crème, sel, poivre.

Beurrez un moule.
Remplissez avec l'appareil.
Posez dans un bain marie chaud.
Enfournez 30 minutes.

Dressage

Servez avec une sauce crème et une bonne salade un soir.

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