Recette proposée par

Lucullus

Figues rôties au miel

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Ingrédients

4 grosses figues violettes
2 brins de menthe
2 cuillères. à soupe de miel (moi j'utilise celui de lavande)
60 g de beurre ramolli
4 pincées de cannelle
5 gouttes de pastis
15 cl de muscat

Préparation

Préchauffez le four sur th 7 (210°).

Écrasez le beurre à l'aide d'une fourchette, incorporez le miel, la cannelle et le pastis.

Coupez les figues en 2.
Rangez-les dans un plat à gratin.
Enduisez-les de beurre au miel.
Versez le muscat dans le fond du plat.
Enfournez et laissez cuire 5 minutes.

Dressage

Répartissez les demi figues sur des assiettes.
Nappez du jus de cuisson et parsemez de menthe ciselée.
Servez accompagné de boules de glace au nougat

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