Recette proposée par

Lucullus

Consommé au cresson

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: très facile
  • Origine: France
  • Type: Soupes & Potages
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

1 litre de bouillon de poule reconstitué
1/2 botte de cresson
1 tranche de céleri rave
sel et poivre du moulin

Préparation

Laver les légumes.
Les hacher très fin.
Les mettre dans le bouillon frémissant.
Remuer et laisser cuire 5 minutes.

Dressage

Passer le potage.
Le répartir dans les assiettes à soupe.
Assaisonner et décorer avec quelques feuilles de cresson.

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