Recette proposée par

Lucullus

Céleri rave rôti à l'ail

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Ingrédients

1 gros céleri rave
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
1 grosse tête d'ail
40 g de persil plat
8 cl de yaourt nature

Préparation

Préchauffez le four à 180° C (th 6).

Pelez le céleri rave.
Coupez les en gros cubes de 3 cm.
Enduisez-ld'es huiles d'olive.

Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Disposez les morceaux de céleri dessus.
Ajoutez la tête d'ail non épluché.

Faites cuire le tout 1 heure en retournant les morceaux de temps en temps.

Coupez la tête d'ail en deux.
Exprimez la pulpe sur les morceaux de céleri.
Parsemez de persil plat.
Mélangez.

Dressage

Nappez de yaourt nature ou mettez les à côté dans un petit ramequin.

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