Recette proposée par

Lucullus

Cake à la saucisse de Morteau

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Ingrédients

1 saucisse de Morteau cuite
5 œufs entiers
2 dl de vin d'Arbois
1 dl d'huile
250 g de farine
1 paquet de levure chimique
5 g de sel fin, poivre
150 g de comté râpé
150 g de champignons en boîte hachés.

Dressage

Laisser mitonner la saucisse dans de l'eau salée frémissante pendant 25 à 30 minutes.

Pré-chauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, mélangez de façon homogène les œufs, l'huile et le vin blanc

Ajoutez ensuite en respectant l'ordre: la farine, la levure, le sel, le poivre, le comté, les champignons hachés.

Pour fini ajouter la saucisse coupée en petits dés, après en avoir enlevé la peau.
Mélanger délicatement de façon à obtenir un mélange bien homogène
Versez dans un moule à cake beurré, fariné au préalable.

Placez au four 45 minutes environ (contrôler le degré de cuisson en piquent le cake avec une aiguille à tricoter).

Démoulez le cake à la sortie du four avec beaucoup de précautions.

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