Recette proposée par

Lucullus

Cailles à la broche

0.0/5 Note (0 votes)
  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: moyen
  • Origine: France
  • Type: Gibiers
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

8 cailles
8 bardes de lard
Sel et poivre

Préparation

Entourez chaque caille d'une barde de lard.
Ficelez la barde ou piquez la avec une pique en bois.

Salez et poivrez

Embrochez les deux par deux.
Faites les rôtir une vingtaine de minutes à feu vif.

Dressage

Présentez les cailles sur leur brochette avec du riz au ananas en accompagnement

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.