Recette proposée par

Lucullus

Cabri rôti

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: Corse
  • Type: Gibiers
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

1 gigot de cabri
6 gousses d'ail
Sel et poivre
Persil et estragon
Huile

Préparation

Salez et poivrez le gigot de toutes parts.
Déposez le dans un plat allant au four.
Huilez légèrement.

Agrémentez d'un peu de persil et d'une branche d'estragon.
Déposez les gousses d'ail non épluchées autour.

Enfournez à four chaud (180°C th 6 ).

Dressage

Servez avec des tomates à la provençale ou plus classiquement des flageolets.

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