Recette proposée par

Lucullus

Beignets camerounais

0.0/5 Note (0 votes)

Ingrédients

200 g de farine de maïs
100 g de farine de blé
6 bananes bien mûres
60g de sucre (facultatif)
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
Huile de friture

Préparation

Épluchez les bananes et retirez leurs filaments.
Mettez les dans un grand saladier et écrasez-les, à la fourchette, afin d'obtenir une purée.
Ajoutez le sucre et mélangez.

Mélangez les farines dans une jatte.
Incorporez les farines ainsi que les œufs entiers et la levure.
Mélangez de façon à obtenir une pâte homogène.
Elle doit être souple, ni trop épaisse ni trop liquide.
Ajoutez la purée de banane.
Laissez reposer la pâte 1 à 2 heures.

Faites chauffer l'huile.
A l'aide d'une cuiller, versez de petites quantités de pâte dans l'huile et laissez dorer.
Déposez chaque beignet sur du papier absorbant.

Dressage

Servez chaud.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.